¡Voten por las botanas!
Posted on: 8 February 2009 at 1444 - Comment
Como se anunció previamente, La Destilería nos ofrecerá una botana el día del Twestival (lo demás que se consuma irá por cuenta de cada asistente). Así que voten por su favorita, los tres primeros lugares serán las que se darán en el Twestival.
HAZ CLICK AQUÍ PARA VOTAR
La descripción de las botanas es la siguiente (para que se les haga agua la boca):
SOPES DE COCHINITA: Untados con frijoles, cochinita deshebrada, una raja de aguacate, cebolla morada y acompañada con salsa tamulada (habanero).
QUESADILLAS DEL COMAL: Dobladas y puestas sobre el comal hasta que se derrita, con rellenos de: hongos, flor de calabaza, cuitlacoche y rajas poblanas; todas con queso Oaxaca.
CHALUPAS POBLANAS: Orden de seis chalupas, tres verdes y tres rojas con carne de res deshebrada y cebolla picada.
QUESO FRITO EN SALSA VERDE: Con frituras de verdura y chipotle, crujiente por fuera y suave por dentro, rociado con cilantro y ajonjolí.
QUESOS TEQUILA: Chihuahua, Oaxaca y Manchego, fundidos en cazuela de barro con tequila, cebolla, jitomate y cilantro con tortillas de harina a un lado.
QUESO QUEMADO: Queso panela asado, servido con salsa molcajeteada con aguacate y tortillas tatemadas al comal.
TACOS DE LA PLAZA: Cecina de res, chorizo y chicharrón, todo finamente picado, acompañado con salsa molcajeteada con aguacate.
CARPACCIO DE ATÚN RASURADO: Finas láminas de atún preparadas con cebolla, cilantro y limón
CEVICHE DE PESCADO: Preparado con aceite de oliva, cebolla morada, chile serrano y aguacate
TOSTADAS DE CAMARÓN: Untadas con dip de aguacate, preparadas con cilantro, jitomate y aguacate
TOSTONES DE TINGA DE POLLO: 4 tostadas untadas de frijol servidas con tinga poblana de pollo y aguacate
QUESADILLAS DE CAMARÓN: Trozos de camaron sofrito con cebolla , salsa dechile guajillo, queso oaxaca 4 tortillas, salsa aguacatada en chilapa grande.
La votación se cerrará el miércoles al mediodía. Y que ganen las mejores.
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